如何品味抹茶。
色泽、香气与回味。
抹茶的体验会因产地、制法、保存状态、水量、水温和点茶方式而变化。不必寻找唯一标准，不妨慢慢品味一碗茶，逐渐建立属于自己的描述。
先观察色泽
自然、鲜明的绿色可以是观察抹茶时的一项线索，但屏幕上的颜色或外观本身不能决定品质。请把商品说明与实际点茶后的感受结合起来判断。
留意加水后的香气
在点茶前后，留意类似鲜叶或淡淡甜感的香气。每个人对香气的感受不同，哪怕只记录几个简单的词，也能帮助下一次选择。
感受口感与滋味
第一口可留意顺滑感、鲜味、苦味、涩感和甜感。仅改变水量或浓度，感受就可能不同；在相同条件下比较，更容易发现差异。
等待吞咽后的回味
吞咽后，继续留意残留的香气与滋味。不只判断喜不喜欢，也试着说出留下了什么印象，这会成为选择适合抹茶的线索。