饮用抹茶与料理抹茶。
从用途开始选择。
在日本以外常见的“ceremonial grade”和“culinary grade”并不是全球统一的官方等级。请不要只凭名称选择，还应结合用途和商品说明的实际内容。
先决定使用方式
想用热水点茶，直接感受香气与鲜味时，可从标明适合饮用的抹茶开始。制作拿铁、冰沙、烘焙或料理时，也可参考与牛奶或食材搭配的用途说明。
不要只看等级名称
“ceremonial”和“culinary”等标示并不代表统一的风味或品质。请查看原料、产地、生产者、用途、风味描述和保存方式，并比较销售方的说明。
想象搭配后的风味
制作薄茶或简单拿铁时，香气、鲜味、苦味与涩感的平衡会影响入口感受。烘焙和料理时，也要考虑与糖、乳制品、油脂等食材结合后的风味。
从小包装开始实际尝试
第一次接触某款抹茶时，可从小包装开始，比较它点茶、搭配牛奶或用于料理时的表现。商品说明与实际品尝结合，才能判断是否适合你的用途。