抹茶の選び方。
飲み方から、私の一服へ。
抹茶は、湯で点てるのか、ミルクや料理に合わせるのかによって、選ぶときに見たい情報が変わります。まずは用途と、無理なく使い切れる量を考えてみましょう。
飲み方を決める
香りや旨みをそのまま味わいたいなら、飲用として案内されている抹茶を。ラテや菓子には、ミルクや食材と合わせる用途の説明も参考になります。
商品表示を確かめる
原材料、産地、生産者、内容量、保存方法、味わいの説明を確認します。認証や表示の意味は商品ごとに異なるため、販売者の案内を読みましょう。
使い切れる量を選ぶ
初めてなら少量から始めると、香りや味わいがよいうちに楽しみやすくなります。飲む頻度と保存場所も一緒に考えます。
一度に決めすぎない
色だけで品質を判断せず、実際に点てたときの香りや味わいも確かめます。好みに近づくために、次は一つだけ条件を変えてみましょう。