CHADO日本抹茶与茶道文化指南
抹茶指南 / 02

如何选择抹茶,
找到适合自己的一碗。

用热水点茶,还是与牛奶、料理搭配,会影响选择时应关注的信息。先从用途和能在新鲜状态下用完的分量开始考虑。

如何选择抹茶, 找到适合自己的一碗。
01

先决定饮用方式

想直接品尝香气与鲜味时,选择标明适合饮用的抹茶。制作拿铁或料理时,也可参考与牛奶或食材搭配的用途说明。

02

确认产品说明

查看原料、产地、生产者、内容量、保存方式和风味描述。认证与标示的含义因产品而异,请阅读销售方的说明。

03

选择能用完的分量

初次购买时,从小包装开始,更容易在香气和风味良好时享用。也请考虑饮用频率和保存空间。

04

不要一次决定所有事

不要只凭颜色判断品质。实际点茶后留意香气与滋味,下次只改变一个条件,慢慢找到自己的喜好。