抹茶と茶の湯を、
暮らしの中へ。

抹茶の選び方、点て方、道具、日本茶、茶の湯の文化を、初めての方にもわかりやすく紹介します。

MATCHA GUIDE / 01

抹茶の点て方。 はじめての一碗を、家で。

抹茶を家で点てるための基本。道具、湯の目安、茶筅の動かし方、飲んだあとの手入れを、はじめての方にもわかりやすく紹介します。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 02

抹茶の選び方。 飲み方から、私の一服へ。

薄茶、ラテ、料理。飲み方に合わせて抹茶を選ぶために、商品表示、内容量、保存方法、味わいの説明を確認するポイントを紹介します。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 03

茶筅・茶碗・茶杓。 はじめの一碗の、道具選び。

家で抹茶を点てるために、茶筅、茶碗、茶杓の役割と、選ぶときに確かめたい扱いやすさ、表示、手入れの考え方を紹介します。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 04

抹茶とコーヒー。 今日の一杯を、気分から選ぶ。

抹茶とコーヒーの違いを、味わい、準備のしかた、カフェインとの付き合い方から考えるための入門ガイドです。

ガイドを読む →JAPANESE TEA GUIDE / 05

抹茶・煎茶・ほうじ茶。 日本茶の違いを、知る。

抹茶、煎茶、ほうじ茶の原料、製法、飲み方の違いを知るための入門ガイド。好みの香りや口当たりから、日本茶を選ぶヒントを紹介します。

ガイドを読む →TEA CEREMONY GUIDE / 06

はじめての茶会。 静かな時間を、味わうために。

茶道体験や茶会に初めて参加する方へ。服装、道具の扱い、会話、写真撮影など、当日の案内を尊重して楽しむための基本を紹介します。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 07

抹茶の保存方法。 開封後も、香りを大切に。

抹茶を開封したあとに確認したい保存場所、容器の扱い、使い切る量の考え方を紹介します。まずは商品表示を優先する、実用的な保存ガイドです。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 08

抹茶ラテの作り方。 香りを残して、ミルクと楽しむ。

家で抹茶ラテをつくるための基本。抹茶を少量の湯でなめらかにしてからミルクと合わせる、シンプルな手順を紹介します。

ガイドを読む →TEA CEREMONY GUIDE / 09

和敬清寂。 茶の湯が大切にする、四つの心。

茶の湯で大切にされる「和敬清寂」を、和・敬・清・寂の四つの言葉から紹介します。人、道具、場に向き合うための入り口となるガイドです。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 10

抹茶の味わい方。 色、香り、口に残る余韻。

抹茶の色、香り、旨み、苦み、渋み、余韻を手がかりに、自分の好みを見つけるための感覚的な入門ガイドです。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 11

飲用向け・料理向け。 抹茶を、用途から選ぶ。

湯で点てる抹茶、ラテや菓子に使う抹茶を選ぶときに確認したい、用途表示、味わい、内容量、原材料の見方を紹介します。

ガイドを読む →MATCHA GUIDE / 12

茶筅がないときの抹茶。 まずは、なめらかに混ぜてみる。

茶筅が手元にないとき、抹茶をだまになりにくく混ぜるための基本を紹介します。茶筅をそろえる前の、気軽な一杯のためのガイドです。

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