抹茶の点て方。
はじめての一碗を、家で。
抹茶、茶筅、広口の茶碗があれば、家でも一碗を点てられます。数値を唯一の正解とせず、まずは購入した抹茶の案内を出発点にしてください。
道具と抹茶を、先に整える
飲用として案内された抹茶、竹の茶筅、茶筅を動かせる広さの茶碗を用意します。抹茶はあらかじめふるうと、だまになりにくくなります。
茶碗を温め、湯を用意する
茶碗を湯で温めてから水気を拭きます。湯の量や温度は商品表示を確認し、最初は生産者の案内に沿ってみましょう。
茶筅を前後に、手早く動かす
少量の湯で抹茶をなじませてから残りの湯を加えます。茶筅を茶碗の底へ強く押しつけず、手首を使って前後に動かします。
温かいうちに味わい、手入れをする
点てたら時間を置かずに味わいます。使った茶筅は水や湯でやさしくすすぎ、風通しのよい場所で十分に乾かします。