Chasen, Chawan, Chashaku.
Werkzeuge für deine erste Schale.
Die drei wichtigsten Werkzeuge sind ein Chasen zum Vermischen von Matcha und Wasser, ein Chawan zum Zubereiten und Genießen sowie ein Chashaku zum Abmessen. Wähle zunächst Stücke, die gut in der Hand liegen und einfach zu pflegen sind.
Die Aufgaben der Werkzeuge kennenlernen
Ein Chasen ist ein Bambusbesen zum Vermischen von Matcha und Wasser. Ein Chawan bietet Platz zum Schlagen, ein Chashaku dient zum Entnehmen von Matcha. Auch ein Messlöffel kann für den Anfang hilfreich sein.
Einen gut handhabbaren Besen wählen
Suche nach einem Bambus-Chasen, der für Matcha empfohlen wird. Wenn sich die Spitzen ohne Druck bewegen lassen und der Besen nach Gebrauch leicht gespült und getrocknet werden kann, bleibt die Zubereitung unkompliziert.
Prüfen, ob die Schale genügend Raum bietet
Achte auf genug Weite zum Schlagen, auf Gewicht und Fassungsvermögen. Prüfe, ob die Schale für Lebensmittel geeignet ist, und lies die Pflegehinweise.
Werkzeuge entsprechend ihren Hinweisen pflegen
Spüle den Chasen sanft mit Wasser und lasse ihn an einem gut belüfteten Ort vollständig trocknen. Bei Schalen und Löffeln richtet sich die Pflege nach dem Material; folge den Angaben von Hersteller oder Händler.