Matcha sin chasen.
Empieza mezclándolo hasta que quede suave.
El chasen de bambú está hecho para integrar el matcha y el agua. Si no tienes uno, preparar primero una pasta suave con poca agua ayuda a que el matcha se combine mejor con la bebida.
Tamiza primero el polvo
Pasar el matcha por un colador fino ayuda a reducir grumos. Prepara un cuenco y una cuchara o batidor pequeño limpios y secos, aptos para alimentos y bebidas.
Mezcla primero con poca agua
En vez de añadir de una vez toda el agua o la leche, empieza con poca agua. Remueve con suavidad usando cuchara o batidor pequeño hasta que quede poco polvo en el fondo.
Añade el resto de la bebida poco a poco
Incorpora poco a poco el agua restante o la leche templada al matcha suave. La intensidad cambia con la cantidad de matcha y líquido; ajustar en pequeñas cantidades ayuda a encontrar tu gusto.
También disfruta aprender con chasen
El chasen permite batir el matcha con rapidez usando sus puntas de bambú. Si disfrutas matcha con frecuencia, prueba un chasen pensado para matcha y observa la diferencia en la preparación.