Matcha ohne Chasen.
Zuerst glatt verrühren.
Ein Bambus-Chasen wurde dafür gemacht, Matcha und Wasser zu verbinden. Wenn keiner zur Hand ist, hilft es, Matcha zuerst mit wenig Wasser zu einer glatten Mischung zu verrühren.
Das Pulver zuerst sieben
Wenn du Matcha durch ein feines Teesieb gibst, können weniger Klümpchen entstehen. Bereite eine saubere, trockene Schale und einen Löffel oder kleinen, lebensmittelechten Schneebesen vor.
Zuerst mit wenig Wasser verrühren
Gib nicht sofort die gesamte Menge Wasser oder Milch dazu, sondern beginne mit wenig Wasser. Rühre mit Löffel oder kleinem Schneebesen sanft, bis am Schalenboden kaum Pulver bleibt.
Das Getränk nach und nach ergänzen
Gib das restliche Wasser oder erwärmte Milch schrittweise zum glatten Matcha. Die Stärke verändert sich mit der Menge an Matcha und Flüssigkeit; kleine Anpassungen erleichtern das Finden deines Geschmacks.
Auch auf einen Chasen freuen
Mit seinen Bambusspitzen lässt sich Matcha mit einem Chasen zügig aufschlagen. Wenn du regelmäßig Matcha genießt, probiere einen Matcha-Bambusbesen und nimm den Unterschied in der Zubereitung wahr.